堺元兼 出刃包丁 極上品 木鞘付 水牛柄 付け鋼 白紙2号 180mm 片刃 出刃包丁 (訳ありセール 格安)
堺元兼 出刃包丁 極上品 木鞘付 水牛柄 付け鋼 白紙2号 180mm 片刃 出刃包丁 (訳ありセール 格安)
honmamon/4580149741362-3178-fLS
20,625円 37,500円

製品仕様
■サイズ :全長約330mm
 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約52mm(刃元) 刃厚約6mm
 柄部 長さ約133mm 幅約27mm(最大) 厚み約24mm
■重量 :約285g
■材質 :
 刃部 切刃 白紙2号、地金 極軟鉄
 柄部 朴
 口輪 水牛
■刃の形状:片刃(右利き用)
■柄の形状:丸
■製造:日本製
■特徴
マチ鏡面磨き仕上げ
木鞘付(抜止めピンは付属していません)

本場堺 別誂 元兼

出刃包丁 水牛柄 木鞘付


長い年月をかけ受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した和包丁の最高峰「堺の包丁」。

この堺の中でも’ほんまもん’が3本の指に入ると太鼓判を押す「鍛冶職人」そして「砥ぎ師」が手がける逸品。


まず、鍛冶職人が’鋼’の組織が細かく·均一になるように、熟練の技で何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。


この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。


多くの職人の中でも、十分な技量を持った職人でないと安定した品質の商品を生みだすことができません。 さらに、「鍛冶」と「砥ぎ」、この両方の技量が揃ってこそ最高の刃物は生み出されます。包丁も鞘も手作りのため、包丁サイズごとに合わせて作られた木製鞘付になります。持ち運び時などに、包丁が傷むのを防いでくれます。
※天然木ですので、色目·模様などは画像と変わることがございます。
※また、和包丁用の鞘は、基本的に堺の一般的な和包丁のサイズに、合わせて作られています。


出刃包丁、鰻裂き包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。また、マチは全て綺麗に磨かれているので大変滑らかで当たる指も痛くなりませんし職人のこだわりと手間がうかがえます。
この商品は当店が信頼する最高の職人による当方折り紙付きの自信の逸品です。実際に手に取られますと、鍛え上げた鋼の力強さ、繊細に研ぎ澄まされた刃物の美しさに魅了され、きっとご満足頂けます。

製品仕様

■サイズ :全長約330mm

刃部 刃渡り約180mm 刃幅約52mm(刃元) 刃厚約6mm

柄部 長さ約133mm 幅約27mm(最大) 厚み約24mm

■重量 :約285g

■材質 :

刃部 切刃 白紙2号、地金 極軟鉄

柄部 朴

口輪 水牛

■刃の形状:片刃(右利き用)

■柄の形状:丸

■製造:日本製

■特徴

マチ鏡面磨き仕上げ

木鞘付(抜止めピンは付属していません)

学生団体GEIL2018のケーステーマが決定致しました。今年度のケーステーマは『健康』です。

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健康格差の拡大は容認されえない社会的不正義であり(4)、しかも対策に時間を要する問題である。早くからこの問題を認知していたイギリスなど海外の一部の地域は、すでに有効な対策を立案・実行しており、成果を挙げ始めている。一方、健康格差の実態把握が遅れた日本においては、ここ5年ほどでようやく健康格差の解消が政策課題として認められた(5)ところであり、十分に有効な政策的対応がなされているとは言いがたい。

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(2)近藤克則(2013)『健康格差社会を生き抜く』pp.83

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(4)このような立場をとる根拠については、次の報告書と立場を共有しているため参照されたい。WHO(2008)『一世代の内に格差をなくそう~健康の社会的決定要因に対する取り組みを通じた健康の公平性:健康の社会的決定要因に関する委員会最終報告書』日本福祉大学訳(2013)〈http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/69832/73/WHO_IER_CSDH_08.1_jpn.pdf〉()

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